乾物とヨーグルト！？
乾物とヨーグルト！？
今、注目の調理法ですね。
ご存知ですか？
サカイ優佳子さんが書籍やテレビで伝えてくれます。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/marutoku/
ヨーグルトで乾物を戻すと、やわらかくなるのはもちろん、
栄養価ＵＰなど嬉しいことあります^^
今まで、主に「ダシ用」として使っていた煮干が、
なんとっっ！ヨーグルトと一緒に？！
煮干をヨーグルトで2、3日かけて戻し、揚げたり煮たり焼いたり。
どんな料理になったかはまたお知らせします^0^
煮干が「ダシをとるだけ」じゃない！と伝われば、
もっと使ってくれる人が増えてくれるかなぁ。
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