車麸でカツ
車麸でカツ
お肉のように使える車麸です。
1.水で車麸を戻します。
やわらかくなったら、ギュッとしぼって
塩コショウをまぶし、小麦粉、卵、パン粉をつけて
油で揚げます。
カツはこれで完成です。
下味をしっかりつけてあれば、そのままでも良いです。
ソースやマヨをつければ、本当にお肉感！
2.玉ねぎをスライスして、甘じょっぱく煮ます。
玉ねぎが透き通り、味がついたら、
揚げた車麸カツを投入。
両面つゆつけ、溶き卵でとじます。
ご飯の上にのせて、海苔をちらして、完成です♪
車麸はぬるま湯のほうが冷たい水でもどすより短時間で柔らかくなります。
ご飯作りの一番最初に付けておけば、間に合うと思います。
（はじ麸は時間がかかるので、注意してください）
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