【かしわざき歳時記✨　８月　今が旬！歯ごたえシャキシャキのもぞく😋】

【かしわざき歳時記✨　８月　今が旬！歯ごたえシャキシャキのもぞく😋】

【かしわざき歳時記✨　８月　今が旬！歯ごたえシャキシャキのもぞく😋】
お盆も終わりましたね。
この時期、柏崎では「もぞく」が旬を迎えています。「もぞく」は柏崎の方言で、「もずく」のことです。
柏崎で採れる天然のもぞくは、なんといっても歯ごたえがいいのが特長です！　シャキシャキと音がし、噛みごたえがありますよ。今年は、特にいい出来だと聞いています。
三杯酢やわさび醤油、酢味噌などで食べると、さっぱりとして、夏バテなどで少し食欲がなくなってもおいしくいただけます😋　個人的にお勧めしたいのは、お味噌汁。火を入れても、もぞくのシャキシャキ感が残っていますので、磯の風味とともにおいしいお味噌汁を味わえます。
柏崎駅構内の観光協会でも、塩漬けの「笠島産もぞく」を販売しています。郷土の味、おいしい海の味覚を、お土産にいかがでしょうか。
飲食店やスーパーなどで見かけた際には、柏崎の夏の味をぜひ味わってみてください😉

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